บทความ

ไก่งวงจัดเป็นสัตว์ปีกประเภทหนึ่งซึ่งมีอยู่ 9 พันธุ์ด้วยกัน คือ อเมริกันบรอนซ์, เพ็นซิลปาล์ม, แบล็ควิงบรอนซ์, รอยัลปาล์ม, บรอดเบรสท์ บรอนด์, นาร์ราแกนเซทท์, คาลิโก้, บอร์บอนเรด และ เบลท์สวิลล์สมอลล์ไวท์ ที่ชาวคริสต์นิยมรับประทานไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้านั่นเอง วิธีการเลี้ยงไก่งวง การเลี้ยงไก่งวงนั้นจะมีวิธีการเลี้ยงอยู่หลายหลายวิธ…

สาวๆ คนไหนที่เกิดอาการหิวบ่อย จนต้องคอยกินขนมกรุบกริบจนติดปาก แต่ว่าอยากผอม ครั้นจะให้อดก็พาลอารมณ์เสียและหงุดหงิด วันนี้ Womem Society มีวิธีแก้มาให้สาวๆ แล้วค่ะ โดยเรานำ 6 สูตรสมูทตี้ รสชาติดี ที่ทำให้สาวๆ อิ่มได้ทน อิ่มได้นาน ไม่ต้องคอยกินขนมแก้หิว ที่สำคัญยังช่วยเผาผลาญ ลดความอ้วน ลดหน้าท้องได้อีกด้วย เรียกว่ายิ่งดื่มยิ่งผอม…

หลายคนคุ้นเคยกับคำว่า “ออร์แกนิค” โดยเฉพาะคนที่รักสุขภาพและใส่ใจในเรื่องอาหารการกินที่นิยมเลือกซื้อผักออร์แกนิคมาประกอบอาหาร แต่เชื่อว่ายังมีคนอีกจำนวนไม่น้อยที่สนใจและต้องการทราบ คำว่า ออร์แกนิค จริงๆแล้วคืออะไร วันนี้เราจะมาหาคำตอบที่ถูกต้องกัน ออร์แกนิค คืออะไร คำว่า ออร์แกนิค หากแปลตรงตัวจะหมายถึงสาขาวิชาเคมีที่ว…

มะม่วงกวน เคล็ดลับถนอมอาหารและวิธีจัดการมะม่วงกองโต จะนำมาทำแยมก็เยอะเกินไป ลองมาดูวิธีทำขนมไทยอย่างมะม่วงกวน สูตรขนมทำง่าย ไม่ต้องตากแดด ไม่มีสิ่งปนเปื้อนใด ๆ ได้รสผลไม้แบบธรรมชาติ คนอยู่ต่างบ้านต่างเมืองสามารถทำได้ พอเข้าหน้ามะม่วงออกผลแน่น ๆ เมื่อไร เชื่อว่า หลายคนเป็นต้องซื้อมาตุนเอาไว้ก่อนและแทบทุกครั้งกินไม่หมดจนเน่า ดำ จำ…

วิธีการปลูกผักบุ้งจีน ผักแคลเซียมสูง ปลูกง่ายเจริญเติบโตไว ผักบุ้งจีน เป็นผักที่คนไทยนิยมรับประทานเนื่องจากเป็นผักที่หาซื้อได้ขายตามท้องตลาด และเกษตรกรนิยมปลูกผักบุ้งจีนเนื่องจากเป็นผักที่ปลูกได้ง่าย เจริญเติบโตไว ระยะเวลาการปลูกเพียง 25-30วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว และเป็นผักสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี วิธีการปลูกผักบุ้งจีน มีแบ…

สารอะไรในมะเขือเทศที่มีประโยชน์ ? "ไลโคปีน" เป็นสารสำคัญที่พบได้ในผลมะเขือเทศ จัดเป็นสารประกอบในกลุ่มแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งใน 600 ชนิด พบไลโคปีนได้ใน มะเขือเทศ แตงโม เกรปฟรุต สีชมพู ฝรั่งสีชมพู และมะละกอ เป็นต้น และพบไลโคปีนในปริมาณตั้งแต่ 0.9 –9.30 กรัม ใน 100 กรัมของมะเขือเทศสด ไลโคปีนเป็นสารประกอบที่ได้รับความสนใจเนื่องจา…

คนทั่วไปมักจะคิดว่า มะละกอตอนกิ่งไม่ได้ ความจริงแล้วทำได้ เทคนิคนี้น้อยคนนักจะรู้จัก แต่ด้วยความสนใจเรียนรู้ กล้าคิดกล้าทดลองทำไม่เหมือนคนอื่น นายสุรัชชัย โฉมศรี เกษตรกรบ้านหลักสี่ ต.หนองบัว อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร ที่ได้คิดหาวิธีตอนกิ่งมะละกอจนเป็นผลสำเร็จ ได้ต้นเตี้ย ผลดกกว่าต้นเดิมอีกด้วย “ปลูกมะละกออยู่ 2 สายพันธุ์ คือ …

เป็ดพันธุ์อี้เหลียง เป็นสัตว์เศรษฐกิจของหลายๆพื้นที่ สามารถสร้างรายได้ให้พี่น้องเกษตรกรนับหมื่นบาทต่อเดือน จัน ลั่นทุ่ง เผยแพร่เมื่อ : 29 ก.ย., 2021, 12:50 2 นาทีในการอ่าน เป็ดพันธุ์อี้เหลียง เป็นเป็ดพันธุ์เนื้อของเมืองคุนหมิง มณฑลยูนาน ประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน เป็นเป็ดที่สามารถกินได้ทั้งเนื้อและไข่ ลักษณะพิเศษของมัน เลี้ยงง่าย…

ที่มา ครัวชาวบ้าน เทคโนโลยีชาวบ้าน ผู้เขียน พิชญาดา เจริญจิต phitchayada7@hotmail.com เผยแพร่ วันพุธที่ 23 มีนาคม พ.ศ.2565 วัฒนธรรมการกินอาหารแมลง สำหรับคนไทยนั้นเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นในอดีตที่เราคุ้นชินกันมานานแสนนาน เกิดจากการสั่งสมเรียนรู้และผ่านการสังเกต ลองผิดลองถูก จนสามารถนำมาใช้ในการดำรงชีวิตให้อยู่รอดได้ การกินอาหารแมลงน…

โทงเทงฝรั่ง เป็นพืชล้มลุกลักษณะเหมือนวัชพืชมีถิ่นกำเนิดในหลายพื้นที่ ปลูกง่ายสามารถขยายพันธุ์ได้จากการเพาะเมล็ดพบได้ทั่วไปตามทุ่งหญ้า ดินลุ่มน้ำ ริมลำธารและหุบเขา ขอบถนน และป่าดิบชื้น โทงเทงมีอยู่ 2 ชนิด คือ โทงเทงไทย และโทงเทงฝรั่ง เมื่อผลสุกเหลืองรับประทานได้มีรสหวานคล้ายมะเขือเทศชื่อสามัญ Ground cherry, Hogweed ชื่อทางวิทยาศา…

ผู้เขียน อดุลย์ศักดิ์ ไชยราช เผยแพร่ วันศุกร์ที่ 7 เมษายน พ.ศ.2566 ในบรรดาพืชป่าที่คนหรือสัตว์ใช้เป็นอาหารในการดำรงชีพมาตั้งแต่ดั้งเดิมมีอยู่มากมายในป่าบ้านเรา เชื่อว่าตราบใดที่บ้านเรายังมีป่า เราและสัตว์จะอยู่รอดได้ ถ้าเราช่วยกันรักษาป่าไม้ไว้ ให้คงอยู่อย่างยั่งยืนตลอดไป อาหารจากป่าถือได้ว่าเป็นอาหารอินทรีย์ เป็นอาหารบริสุทธิที…

ถั่วเป็นผักที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์รู้จัก ถั่ว เป็นชื่อของพืชหลายชนิดในวงศ์ถั่วฝักยาว (Fabaceae) ซึ่งเป็นวงศ์พืชที่มีความสำคัญในเรื่อง การผลิตอาหารและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจ. ตัวอย่างของถั่วที่เป็นที่ รู้จักกันอย่างแพร่หลายได้แก่ ถั่วเขียว ถั่วลันเตา ถั่วพู ถั่วเหลือง และอื่นๆ ซึ่งสามารถนำมาใช้ทำ อาหารห…

ผักแขยง สามารถพบได้ทั่วทุกภาคในประเทศไทย ทั้งต้นและใบเมื่อนำมาหักจะมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน เป็นต้นที่มี 2 ชนิด แต่ละชนิดอยู่กันคนละวงศ์พืชอีกด้วย ทว่าทั้ง 2 ชนิดก็มีสรรพคุณและสามารถนำมารับประทานได้ทั้งคู่ ภายในต้นผักแขยงจะมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีกลิ่นคล้ายกับน้ำมันสน เป็นผักพื้นบ้านในกลุ่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ถือเป็นผักชนิดห…

ผักปลัง ( Ceylon Spinach ) คือ ผักพื้นบ้านรสหวานนิดหน่อยจุดเด่นเมื่อลวกจะมียางหรือเมือกยืดๆ สามารถกินได้ทั้งใบ ดอก และยอดอ่อน นิยมนำยอดอ่อนผักปลังสดมาปรุงเป็นอาหาร ผักปลังปลูกง่าย ออกยอดเกือบตลอดปียิ่งเป็นช่วงฤดูฝน และฤดูหนาว พบปลูกกันมากทางภาคอีสานและภาคเหนือนิยมนำ เป็นพืชผักที่สามารถขึ้นเองได้ตามธรรมชาติ เช่น สวน ไร่ นา ชาวบ้า…

คำว่า “เถียงนา” เถียงนา เป็นชื่อเรียกงานช่างสิ่งปลูกสร้างอย่างง่าย ๆ ที่มีขนาดเล็ก ในบริบทวัฒนธรรมไทย-ลาว คำว่า เถียง หมายถึง โรงเรือนที่ปลูกสร้างไว้สำหรับพักอาศัยในลักษณะชั่วคราว เพื่อเฝ้าพืชผลในไร่นาเรียก เถียง ถ้าปลูกสร้างอยู่ในพื้นที่นาเรียก เถียงนา ส่วนถ้าปลูกสร้างไว้ที่ป่าเรียกเถียงไร่ หรือ เถียงไฮ่ โดยคำว่า เถ…