ไข่ไก่ มีสีเปลือกไม่เหมือนกัน คุณค่าโภชนาการต่างกันไหม?

2 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

ทำไม?? เปลือกไข่จึงมีสีต่างกัน

แล้วคุณประโยชน์ต่างกันไหมในหลักของคุณค่าทางโภชนาการ

...

วันนี้มีข้อมูลมาบอกค่ะ

ไข่ไก่เป็นอาหารประจำเกือบทุกบ้านเพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ราคาไม่แพงสามารถนำไปปรุงอาหารได้สะดวกและง่ายแถมโปรตีนในไข่ยังจัดเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพคือมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ครบทั้ง 10 ชนิด

โดยปกติทั่วไปไข่ไก่มีให้เราเลือกหลากหลายรูปแบบทั้งไข่ Omega 3 ไข่ DHA ไข่ไอโอดีนและยังมีไข่ไก่เปลือกสีขาวซึ่งแต่เดิมเราเห็นเฉพาะสีน้ำตาล

แล้วสีเปลือกไข่ที่ต่างกัน คือสีขาวและสีน้ำตาล ประโยชน์ทางโภชนาการต่างกันด้วยไหม

สาเหตุที่เปลือกไข่มีสีแตกต่างกันเพราะมาจากสายพันธุ์ของแม่ไก่สีของเปลือกไข่เกิดจากเม็ดสีที่แม่ไก่สร้างขึ้นระหว่างที่สร้างไข่ในรังไข่ของมันซึ่งเม็ดสีที่สร้างขึ้นก็จะแตกต่างกันไปตามพันธุกรรมและสายพันธุ์

อีกปัจจัยก็คือขนาดของไข่ก็มีผลต่อสีของเปลือกไข่เช่นกัน ไข่ที่มีขนาดใหญ่เปลือกไข่ก็จะสีอ่อน หรือแม่ไก่อายุมาก เปลือกไข่ที่ออกมาก็จะสีอ่อนลงไปอีก บางครั้งเปลือกไข่จะมีสีขาวอมฟ้า

ด้านคุณค่าทางโภชนาการ จริงๆแล้วเปลือกสีต่างกันก็ไม่ได้ทำให้ปริมาณสารอาหารต่างๆในไข่ต่างกันเลยเมื่อนำไปทำอาหารทั้งคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณของโปรตีนไขมันคลอเรสเตอรอลและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆจะมากจะน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของไข่มากกว่า ว่าแต่ละช่วงอายุต้องการปริมาณไข่ต่อวันเท่าไหร่ ไซส์ไข่ต่างหาก ที่มีผลต่อการดูแลสุขภาพให้เหมาะกับเพศและวัย

สำหรับสีเปลือกไข่ไม่มีผลต่อการดูแลบริโภคอาหารแต่ให้มาใส่ใจในเรื่องของการเก็บและทำความสะอาดไข่ ก่อนนำไปปรุงอาหารจะดีกว่าค่ะ

ขอบคุณบทความและภาพจาก
http://www.sansuk.net/article/50/ไข่ไก่-มีสีเปลือกไม่เหมือนกัน-คุณค่าโภชนาการต่างกันไหม

คุณค่าไข่ไก่, เปลือกไข่ไก่, ฮอร์โมนไข่, โภชนาการ, ประโยชน์, ไก่ไข่, ไข่ไก่

เกษตรอินทรีย์ บุณยาพรฟาร์ม

สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ

บัตรประชาชน

บุ๊คแบ๊งค์

คุ้มครองโดยLnwPay

ร้านค้าออนไลน์ Inspired by LnwShop.com (v2)

ตะกร้า

( 0 )

▲

▼

รายการสั่งซื้อของฉัน

เข้าสู่ระบบด้วย

เข้าสู่ระบบ

สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่มีค่าใช้จ่าย

สมัครสมาชิก (ฟรี)

รายการสั่งซื้อของฉัน

ข้อมูลร้านค้านี้

เกษตรอินทรีย์ บุณยาพรฟาร์ม

“อาหารเพื่อสุขภาพคุณ ต้องบุณยาพรฟาร์ม” เรามีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ พืชผลเกษตรอินทรีย์ผสมผสานและแปรรูป คัดสรรอย่างพิถีพิถัน สดใหม่จากธรรมชาติ ปลอดภัย100% เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ราคาย่อมเยาว์ ช่วยเหลือชุมชน สร้างภูมิคุ้มกันสุขภาพให้ครอบครัวอย่างยั่งยืน