บทความ

มะเขือพวง เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นมีหนาม ใบกว้างเป็นรูปไข่ มีขนเล็ก ๆ ปกคลุม ลักษณะขอบใบมีทั้งเรียบและเป็นรอยหยัก...มะเขือพวง เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นมีหนาม ใบกว้างเป็นรูปไข่ มีขนเล็ก ๆ ปกคลุม ลักษณะขอบใบมีทั้งเรียบและเป็นรอยหยัก มะเขือพวงจะมีผลเป็นทรงกลม ขนาดราว ๆ 1 เซนติเมตร สีเขียวคล้ายเมล็ดถั่วลันเตา และที่สำคัญคือมีรสชาติขมเฝื่อน เลย…

สะเดา: ผักหลังบ้านของคนไทย มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่คิด สะเดา (Azadirachta indica) หรือที่คนไทยคุ้นเคยว่า “ผักขม” ในบางพื้นที่ เป็นต้นไม้ที่พบได้ง่ายในชุมชนและสวนหลังบ้าน แม้รสชาติจะขมจนหลายคนอาจหลีกเลี่ยง แต่ข้อมูลทางโภชนาการและงานวิจัยทางการแพทย์หลายชิ้นชี้ว่า สะเดามีสารออกฤทธิ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน…

ใบเตยเป็นพืชพื้นบ้านไทยที่หลายคนรู้จักดีในฐานะสมุนไพรหอมชื่นใจ แต่นอกจากกลิ่นหอมแล้วใบเตยยังซ่อนคุณค่าด้านสุขภาพและความงามที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน กลิ่นหอมของใบเตยช่วยอะไรได้บ้าง? ลดความเครียดและช่วยผ่อนคลาย กลิ่นหอมตามธรรมชาติของใบเตยมีฤทธิ์ช่วยให้รู้สึกสงบ ลดความตึงเครียดของระบบประสาท คล้ายกับการทำ Aromatherapy จากน้ำมันหอม…

ถ้าเคยเดินผ่านต้นไม้ใหญ่ ๆ ตามสวนสาธารณะต่างๆ หรือแม้แต่ตามหัวไร่ปลายนา เพราะเป็นไม้ใหญ่ที่ให้ร่มเงาดีเยี่ยม จะมีดอกสีขาวนวลรูปแตร หล่นตามพื้น มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ บานเต็มต้นแต่ร่วงตอนเช้า นั่นแหละ “ดอกแคนา” (ชื่อวิทย์ฯ Dolichandrone serrulata) ที่เรากำลังจะพูดถึงบทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกทุกเรื่องของดอกแคนา ทั้งประโยชน์ด…

ด้วยสีเขียวเมทัลลิกที่สวยงาม ขนาดใหญ่ (ยาวกว่า 1 นิ้วหรือ 2.5 ซม.) และบินได้ดังเหมือนผึ้ง ด้วงกินมะเดื่อ ( Cotinis mutabilisเดิมเรียกว่าC. texana ) ถือเป็นด้วงชนิดหนึ่งที่พบเห็นได้ชัดเจนที่สุดในทะเลทรายโซโนรัน ด้วงกินมะเดื่อตัวเต็มวัยจะออกหากินในช่วงฤดูร้อน และมักพบเห็นได้บ่อยเป็นพิเศษในช่วงฤดูมรสุมฤดูร้อนที่ชื้นแฉะในเดือนกรกฎาค…

“ผักปลัง” เป็นพืชผักที่หลายๆ คนรู้จัก แต่สมัยนี้ไม่แน่ใจนัก ว่าจะรู้จักกันมากหลายคน เป็นผักเก่าแก่ที่มีมาแต่โบร่ำโบราณ คนเมื่อก่อนใช้ประโยชน์จากผักปลังหลายอย่าง นอกจากจะใช้เป็นอาหารแล้ว ยังใช้เป็นยา จะเรียกว่าสมุนไพร หรือยาพื้นบ้านก็คงได้ มีหลายครั้งที่ผักปลังเป็นที่รังเกียจกับผู้คน ถึงขั้นไม่ยอมแตะ ยิ่งให้กินนั้นอย่…

ชื่อสมุนไพร สะเดาดินชื่ออื่นๆ/ชื่อท้องถิ่น ผักขวง (ภาคกลาง), ผักขี้ขวง, ผักสีเสียด (ภาคเหนือ), ผักขี้ขวง (ภาคอีสาน)ชื่อวิทยาศาสตร์ Glinus opposite folius (L.) Aug.DC.ชื่อสามัญ Bitter leaf.วงศ์ MOULLUGINACEAE ถิ่นกำเนิดสะเดาดิน สะเดาดิน จัดเป็นพืชประจำถิ่นของไทยอีกชนิดหนึ่ง โดยมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในเขตร้อนชื้นของทวีปเอเชีย ได้แก่…

เพราะตลาดไม่นิยม มะเขือจีบ มะเขือเทศสายพันธุ์ไทยพื้นเมืองโบราณที่คนปลูกน้อยหากินยาก แต่รสติอร่อยมากจริง ๆ มะเขือเทศพืชที่หลายคนสงสัยว่ามันเป็นผักหรือผลไม้ ถ้าในทางการครัวมะเขือเทศจัดอยู่ในหมวดของผัก แต่ถ้าทางวิทยาศาสตร์จะถูกจัดในหมวดผลไม้เพราะมีเมล็ดค่ะ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้มะเขือเทศก็เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่ง…

มะเดื่อฝรั่ง เป็นผลไม้หนึ่งใน Super food ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหมู่คนรักสุขภาพ และ ยังเป็น 1 ใน 10 ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในประเทศไทยถือว่ามีผู้สนใจมะเดื่อฝรั่งมากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งปลูกเชิงพาณิชย์ และ ปลูกไว้รับประทานเอง แต่กว่าจะปลูก มะเดื่อฝรั่ง เพื่อเก็บผลผลิตได้นั้น ต้องรู้มากกว่าแค่วิธีปลูก เพราะยังมีเรื่องขอ…

สำหรับสาว ๆ ที่กำลังมองหาวิธีธรรมชาติในการบำรุงและรักษาผิวให้เปล่งปลั่ง ป้องกันริ้วรอย ลดสารอนุมูลอิสระในร่างกายอย่างปลอดภัย แถมให้ความหวานหอมสดชื่น การดื่มน้ำมะพร้าวช่วยตอบโจทย์คุณได้ครบ! เป็นหนึ่งในตัวช่วยให้ผิวใส เปล่งปลั่ง และยังมาพร้อมกับ 5 ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสดจากธรรมชาติ สุขภาพผิวดีขึ้น น้ำมะพร้าวมีคุณสมบัติช่วยให้ผิวดู…

เผือกและมันเทศเป็นพืชหัวที่มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นพืชชนิดเดียวกัน ทั้งสองชนิดนี้ล้วนมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเอเชียและแอฟริกา นอกจากนี้ ยังปลูกได้ง่ายและเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม เผือกและมันเทศมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน เผือกมีรสชาติแป้ง ๆ คล้ายถั่ว ในขณะที่มันเทศมีรสชาติหวานละมุนกว่…

ไก่เป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่มีคุณประโยชน์กับมนุษย์มาก เนื้อไก่และไข่ไก่ถูกใช้เป็นอาหารมาช้านาน เนื่องจากไก่มีโปรตีนสูง ไก่บางชนิดถูกเลี้ยงไว้เป็นสัตว์เลี้ยง เช่น ไก่แจ้ ไก่ฟ้า เป็นต้น แต่มีไก่อยู่ชนิดหนึ่งที่ลักษณะแปลกคือมีสีดำทั้งตัว นั้นก็คือ ไก่ดำ ไก่ดำทำไมถึงมีสีดำเรามารู้คำตอบกัน ไก่ดำ เรียกว่า อายัม เสมานี (Ayam cemani) มา…

ไข่ อาหารมหัศจรรย์ที่หาได้ง่ายในครัวทุกบ้าน ไม่ว่าจะเป็นการต้ม ผัด หรือทอด ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอาหารเช้าที่อร่อยได้หลากหลายเมนู ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ไข่จึงเป็นวัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้สำหรับมื้อเช้าที่สมบูรณ์แบบ แต่ทราบหรือไม่ว่าเมนูจากไข่แบบง่ายๆ นั้นหากเราไม่รู้หลัก หรือทำไม่ถูก ก็อาจทำให้ไม…

ดอกอัญชัน หรือชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Clitoria ternatea เป็นดอกไม้สีฟ้าสดใส มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หลายวัฒนธรรมใช้ดอกอัญชันทั้งเพื่อความสวยงามและสรรพคุณทางยาตามตำรับยาแผนโบราณผู้ผลิตหลายรายนิยมใช้น้ำสกัดจากดอกอัญชันในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่เครื่องสำอางและสิ่งทอ ไปจนถึงอาหารและเครื่องดื่ม เนื่อง…

มะขามป้อม ผลไม้ขนาดเล็กแต่ให้วิตามินซีสูง อาจจะเป็นผลไม้ที่หลายคนไม่ค่อยคุ้นเคย แต่ถ้าได้รู้ถึงประโยชน์ที่ได้รับจากผลไม้ชนิดนี้ เชื่อว่าจะทำให้ใครหลายๆ คนต้องรีบไปหามากินก็เป็นไปได้ ซึ่งวันนี้เราได้รวบรวมคุณประโยชน์ที่ได้จากมะขามป้อมมาแชร์ให้สาวๆ ได้ทราบกันค่ะ รับรองว่าต้องถูกใจอย่างแน่นอน ประโยชน์มะขามป้อม 1.แก้อาการไอ เจ็บคอสำ…