ผัก

ชื่อสมุนไพร สะเดาดินชื่ออื่นๆ/ชื่อท้องถิ่น ผักขวง (ภาคกลาง), ผักขี้ขวง, ผักสีเสียด (ภาคเหนือ), ผักขี้ขวง (ภาคอีสาน)ชื่อวิทยาศาสตร์ Glinus opposite folius (L.) Aug.DC.ชื่อสามัญ Bitter leaf.วงศ์ MOULLUGINACEAE ถิ่นกำเนิดสะเดาดิน สะเดาดิน จัดเป็นพืชประจำถิ่นของไทยอีกชนิดหนึ่ง โดยมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในเขตร้อนชื้นของทวีปเอเชีย ได้แก่…

ที่มา “ฟักทอง” หนึ่งใน Gimmick “ฮาโลวีน” เทศกาลฮาโลวีน (Halloween) ที่จัดขึ้นในวันที่ 31 ตุลาคม ของทุกปีนั้น อีกหนึ่งสัญลักษณ์ที่เห็นคุ้นตาคือฟักทองคว้านไส้แกะสลักเป็นรูปใบหน้า จุดเทียนข้างในเห็นแสงวับ ๆ แวม ๆ นอกจากนี้สินค้าต่าง ๆ ที่วางขายในช่วงเทศกาลนี้ก็จะมีฟักทอง (Pumpkin) เป็นหนึ่งในพระเอกของงานเสมอ…

เวลากินต้มเลือดหมู หรือผัดไฟแดง จิงจูฉ่าย มักเป็นผักที่นำมาปรุง และเมื่อทานแล้วหลายๆ คนก็รู้สึกว่ารสชาติดี แท้จริงแล้วจิงจูฉ่ายเป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์มากกว่านั้น จิงจูฉ่าย คืออะไร จิงจูฉ่ายมีประโยชน์อย่างไรบ้าง เรามาทำความรู้จักผักชนิดนี้กัน จิงจูฉ่ายคืออะไร จิงจูฉ่ายเป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่มณฑลกุ้ยโจว ประเทศจีน …

ผักบุ้งอีกหนึ่งผักยอดนิยมในการนำมาประกอบอาหาร แต่ผักบุ้งนั้นก็มีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งแต่ละชนิดล้วนมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นทั้งผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีน นอกจากนั้นยังมีผักบุ้งแดงอีกหนึ่งสายพันธุ์ แต่ที่มีคนสงสัยคือผักบุ้งไทย กับผักบุ้งจีนต่างกันอย่างไร แบบไหนมีประโยชน์มากกว่า ผักบุ้งไทย กับ ผักบุ้งจีนต่างกันอย่างไร ผักบุ้งไทย ราชินีผัก…

"ต้นอ่อนพืชผัก" เป็นอีกทางเลือกของการกินผัก ซึ่งเราจะเรียกต้นอ่อนพืชผักเหล่านี้อีกชื่อว่า "ไมโครกรีน" ซึ่งมีจุดเด่นตรงที่ต้นอ่อนพืชผักเหล่านี้มีสารอาหาารและสารพฤษเคมีสูงกว่าผักโตเต็มวัยเสียอีก ดังนั้นมารู้จักต้นอ่อนผัก 11 ชนิดที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร 11 ต้นอ่อนผักคุณค่าอาหารเพียบ ถั่วงอก หรือต้นอ่อนถั่วเขียว ถั่วงอกหัวโต หรือ…