คุณค่า

ใบตองหรือใบกล้วยนั้นเป็นใบไม้ขนาดใหญ่ ที่มีความยืดหยุ่น และกันน้ำ ส่วนใหญ่นิยมใช้กันมากในแถบเขตร้อน ทั้งสำหรับใช้ในการเป็นส่วนประกอบของการทำอาหาร จัดเสิร์ฟอาหาร หรือห่อของ การทานอาหารที่วางบนใบตองเป็นธรรมเนียมที่นิยมกันในหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะแถบเอเชียใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนั้นการเสิร์ฟอาหารโดยมีใบตองรองด้านล่างยังเ…

ส่วนมากคนที่เห็น ไข่แดง ที่มีสีอ่อนกับสีเข้ม คนเรามักจะคิดว่าไข่แดง สีอ่อนนั้น ดีมากกว่า เพราะคงจะสดมากกว่า แต่สี ไข่แดง นั้นจะบอกถึงคุณประโยชน์ของไข่ใบนั้นๆ และบ่งบอกถึงไก่ที่ถูกเลี้ยงดูมาอย่างไรด้วยที่จริงแล้วไข่แดงของไข่ไก่ที่มีสีเข้มค่อนไปทางสีส้มนั้น เป็นไข่จากไก่ที่ถูกเลี้ยงมาอย่างดี เลี้ยงโดยอิสระและอยู่ใกล้เคียงกับธรรมชา…

ผู้เขียน อดุลย์ศักดิ์ ไชยราช เผยแพร่ วันศุกร์ที่ 7 เมษายน พ.ศ.2566 ในบรรดาพืชป่าที่คนหรือสัตว์ใช้เป็นอาหารในการดำรงชีพมาตั้งแต่ดั้งเดิมมีอยู่มากมายในป่าบ้านเรา เชื่อว่าตราบใดที่บ้านเรายังมีป่า เราและสัตว์จะอยู่รอดได้ ถ้าเราช่วยกันรักษาป่าไม้ไว้ ให้คงอยู่อย่างยั่งยืนตลอดไป อาหารจากป่าถือได้ว่าเป็นอาหารอินทรีย์ เป็นอาหารบริสุทธิที…

ไก่แจ้ เป็นไก่พื้นเมือง จัดอยู่ในกลุ่มของสัตว์ที่มีความสวยงาม มีสีสันหลากหลาย แต่เดิมไก่แจ้เป็นไก่ป่า ซึ่งมีความปราดเปรี๊ยว ขี้ระแวง เข้าใกล้ไม่ได้ แต่ปัจจุบันไก่แจ้ได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ให้อยู่ร่วมกับผู้เลี้ยง จับต้องอุ้มได้ เลี้ยงไม่ยุ่งยาก มีความน่ารัก ขี้เล่น และเชื่อฟังคำสั่ง เลี้ยงแล้วมีความสุข จนตอนนี้ได้พัฒนาอย่างต่อเนื่…