บวบ

ผักนอกจากจะมีการทานดอก การทานก้านและการทานหัวแล้ว การทานผักที่เป็นส่วนยอดของผักคือวิธีการที่ผู้เขียนทำบ่อยค่ะ ส่วนมากมักชอบเดินไปหาเก็บยอดผักที่สวนของป้า แต่ก็มีผักบางชนิดมาจากสวนของตัวเองด้วยค่ะ และคุณผู้อ่านรู้ไหมคะ!? ว่า ยอดผักหลายชนิดสามารถนำมาเป็นอาหารได้ที่ในภาคอีสานเขาทานกัน ยิ่งเป็นคนอีสานด้วยแล้วอีกยิ่งมองภาพออกได้ง่ายข…

บวบ เป็นผักที่นิยมนำไปปรุงอาหารรับประทานกันทั่วไป โดยเชื่อว่าบวบอาจมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ เช่น มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคไซนัสอักเสบ ต้อกระจก ผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง อีกทั้งยังมีการนำใยบวบที่ได้จากผลบวบแห้งไปใช้ขัดตัวระหว่างอาบน้ำ เพื่อช่วยบำรุงสุขภาพผิวด้วยเช่นกัน ในประเทศไทย มีบวบหลายชนิดที่นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น …