ไข่ไก่อารมณ์ดี 100% จากฟาร์มบ้านไร่บุณยาพร แพ็ค 10 ฟอง

ไข่ไก่อารมณ์ดี จากฟาร์มบ้านไร่บุณยาพร 100%

เราเลี้ยงแม่ไก่ไข่แบบปล่อยกับธรรมชาตื 

แม่ไก่จะอวบอ้วนแข็งแรงทุกตัว

และทางไร่จะเก็บไข่ไก่ในจำนวนจำกัด 

เพราะเราไม่ได้เเลี้ยงแบบแออัด

จึงมีจำนวนผลิตที่จำหน่ายเพียง แพ็ค สองแพ็ค

แพ็คละ 10 ฟอง

🥚ไข่เก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไหร่ (ตู้เย็นชั้นธรรมดาที่มีอุณหภูมิประมาณ 35°F (หรือ 1.66 องศาเซลเซียส) ถึง 40°F (4.44 องศาเซลเซียส))

    ไข่ทั้งฟองไม่แกะเปลือก ====4- 5 สัปดาห์หลังบรรจุ หรือ 3 สัปดาห์หลังจากซื้อ

    ไข่ทั้งฟอง====2 วัน

    ไข่ขาว==== 4 วัน

    ไข่แดง==== 2 วัน

    ไข่ต้มไม่แกะเปลือก====1 สัปดาห์

    ไข่ต้มแกะเปลือก==== ควรจะรับประทานภายในวันนั้น ไม่สามารถเก็บค้างคืนได้

 

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับไข่ไก่

🥚 จุดแดงบนไข่อันตรายมั้ยนะ

จุดแดงบนไข่ไม่เป็นอันตรายและสามารถทานได้ ไม่ได้ส่งผลต่อสารอาหารในไข่ แต่ถ้าหากเรายังกังวลใจก็ตัดออกไปโดยไม่ต้องทิ้งไข่ทั้งลูกนะคะ

🥚แล้วจุดสีดำบนไข่ต้มเป็นอันตรายหรือไม่

จุดดำหรือบางครั้งสามารถพบได้ในไข่แดงมักจะดูคล้ายๆกับเป็นก้อนดินหรือรอยสกปรกในเนื้อไข่ จริงๆ แล้วคือจุดแดงบนไข่ที่ผ่านการต้มหรือจุดเนื้อ(meatspot) ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เพียงแต่การต้มอาจทำให้สีของจุดแดงเข้มขึ้นจนกลายเป็นสีดำหรือสีแดงเข้ม

🥚นอกจากจุดแดงแล้ว บางครั้งเราก็เห็นส่วนเส้นใยสีขาว มันคืออะไร

บางครั้งเราก็เห็นเส้นใยยาวบางๆ สีขาวบนไข่ขาว เส้นใยนี้เรียกว่า Chalazea มีหน้าที่ยึดข้างบนและด้านข้างของถุงไข่แดงให้อยู่ตรงกลางไข่ขาวไม่ให้หมุน เรามักจะเจอในไข่ใหม่ แต่ถ้าเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นระยะหนึ่ง เส้นใยนี้จะหายไป เส้นใย Chalazea สามารถรับประทานได้ไม่มีอันตรายใดๆ

🥚 ไข่ไก่มีอายุกี่วัน

ช่วงก่อนหน้านี้มีการกักตุนไข่ไก่เพื่อเก็งกำไร แต่หารู้ไม่ว่า ไข่ไก่ที่ดีมีอายุประมาณ 21 วันหรือ 3 อาทิตย์เท่านั้น โดยสังเกตุจากตัวเลขวันผลิตที่ระบุบนกล่องหรือบนไข่

🥚วิธีดูไข่เก่า ไข่ใหม่

1. ดูจากวันผลิตและวันหมดอายุที่อยู่บนกล่อง ปกติไข่จะมีวันหมดอายุประมาณ 21 วัน หากจะใช้ไข่ทำขนมควรใช้ไข่ใหม่

2. ไข่ที่สดผิวจะหยาบ สากมือ แต่หากเป็นไข่เก่าผิวจะเรียบและลื่น

3. ไข่ใหม่จะมีน้ำหนักมากกว่าไข่เก่า 

4. นำไข่ไปแช่น้ำ ไข่ใหม่จะจมน้ำ ไข่เก่าจะลอยน้ำ หากมีส่วนโพล่พื้นน้ำมากแสดงว่าไข่เก่ามาก

5. ไข่สดใหม่ไข่แดงจะกลมนูน ไข่ขาวเป็นวุ้นอยู่รอบๆไข่แดง หากเป็นไข่เก่าไข่แดงจะแบนไข่ขาวกระจายตัวและเหลวกว่าไข่ใหม่ ไข่แดงแตกได้ง่าย 

6. ไข่ใหม่จะนำมาตีขึ้นฟูได้ง่ายกว่าไข่เก่า

7. ถ้านำไข่มาเขย่า ไข่ใหม่จะไม่เสียงน้ำกระฉอก แต่เป็นไข่เก่าจะได้ยินเสียงน้ำกระฉอก